立冬节气的特点和风俗

窗外的风不知何时变得清冽起来，翻动满树金黄，几片梧桐叶子打着旋儿落在地上，悄无声息。空气里浮动着一种干爽的凉意，吸进肺里，有种说不出的清醒。这才恍然，是了，立冬了。古人将“立”与“冬”并置，实在精妙。“立”，是建立，是开端，带着不容置辩的决断力；而“冬”，在古籍《月令七十二候集解》中的解释是“终也，万物收藏也”。这个节气，便这样兼具了起始的庄严与终结的丰盈，为岁时的轮回画下一个浓重的顿点。

立冬节气，最显著的特点莫过于气温的骤降与万物姿态的转变。风不再是秋日那般“萧瑟”，而是带着北方来的、实实在在的寒意，人们称之为“朔风”。这风刮过原野，草木尽皆凋零，曾经喧闹的虫鸣也早已销声匿迹。天地间仿佛按下了一个静音键，一切都沉静下来，敛藏起来。雨水形态也发生了变化，即便在南方，降雨也往往伴随着降温，而那“寒夜来客”的“雨”，在许多地方，已悄然化作了初雪的“琼芳”。这便是“水始冰，地始冻”的时节，大自然用最直观的方式，宣告着冬的主权。

然而，自然的节律并非戛然而止，而是充满了细腻的过渡。古人敏锐地捕捉到这一点，并将其概括为立冬的“三候”。一候“水始冰”，说的是水面开始凝结，泛起薄薄的一层冰晶，像是给河流湖泊蒙上了一层透明的轻纱。二候“地始冻”，土地因寒气侵入而变得板结、坚硬，失去了往日的松软。最富诗意的当属三候“雉入大水为蜃”。雉，指的是野鸡一类的大型鸟类；蜃，乃是大蛤。古人浪漫地想象，立冬后野鸡不见了，而海边却出现了与大蛤花纹相似的大蛤，便认为是野鸡到了冬天变成了大蛤。这看似无稽的联想，实则蕴含着对生命形态转化、天地之气潜藏的深刻体察。

面对这样的气候变迁，人的身体与生活自然也需要作出相应的调整。在饮食上，民间素有“立冬补冬，补嘴空”的俗谚。经历了春生、夏长、秋收的辛勤，身体能量消耗颇大，于是在这个收藏的季节，人们通过进食滋补的食物，来补充元气，抵御严寒。北方人尤其钟情于在立冬这天吃饺子。一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的玩笑话，道出了这风俗的亲切与温暖。那一个个形似耳朵的饺子，热气腾腾地端上桌，仿佛吃下去，就能护住浑身的暖意，整个冬天便不再怕冷了。而在南方，人们则更偏爱一些温补的汤羹，比如羊肉炉、姜母鸭，一家人围坐，锅中热气氤氲，肉香四溢，吃下去通体舒泰，这便是最朴素的冬日慰藉。

除了饮食，起居作息也讲究“冬藏”。这里的“藏”，不仅是衣物的增添，更是生活节奏的放缓与精神的内敛。《黄帝内经》中提倡“早卧晚起，必待日光”，意在规避夜间的寒气，等待阳光带来温暖再开始活动。这并非懒怠，而是顺应天时，养护阳气的智慧。人们的活动也从户外的广阔天地，更多地转向室内的方寸之间。围炉夜话，读书品茗，或是做一些舒缓的运动，让身心都处于一种收敛、安宁的状态，为来年的生发积蓄力量。

立冬，作为一个重要的时间节点，在古代也曾受到朝廷的隆重对待。据《礼记·月令》记载，立冬之日，天子需亲率三公九卿大夫，到北郊举行盛大的“迎冬”仪式。仪式庄严而肃穆，既有对冬之神的敬畏，也蕴含着对王朝安稳、子民康泰的祈愿。虽然这套官方礼仪早已消失在历史长河中，但它所体现的古人对自然规律的尊崇与顺应，却已融入民族的血液，化为民间种种质朴的风俗。

在广袤的中华大地上，立冬的习俗也因地域而呈现出丰富的样貌。在北方，除了吃饺子，有些地方还有“涮羊肉”的痛快，铜锅里沸汤滚滚，一筷子鲜嫩的羊肉下去，瞬间变了颜色，蘸上浓香的麻酱，便是冬日里最豪迈的享受。在南方的某些水乡，立冬则有酿制黄酒的习俗，人们相信，从这天开始低温发酵的酒，味道最为香醇绵长。而在一些乡村，人们会用地里的萝卜、白菜腌制过冬的咸菜，那坛坛罐罐里封存的，不仅是食物，更是一份应对漫长寒冬的踏实与安稳。

风依旧在窗外吹着，但心中却因明了这节气的内涵而多了几分安定。立冬，它收束起一年的繁华与劳碌，将生机埋藏于寂静之下。它仿佛是大自然给予我们的一次郑重提醒，是时候放缓脚步，向内观照，在休养生息中，为下一个春天，酝酿一场更为蓬勃的绽放。

责任编辑：爱星座网

文章来源：https://www.a-xingzuo.com/2025/1103/43047.shtml